Vor zwei Jahren war es soweit: Die Rohkost, die ich bis dahin als Lösung für meine gesundheitlichen Probleme weit von mir geschoben habe, wurde erneut zumThema. Seit vielen Jahren stand die Literatur der bekannten Rohkost-Autoren völlig unbeachtet in meinem Bücherregal.
Jetzt war es endgültig für mich an der Zeit, mein Leben selbst in die Hand zu nehmen. Mittlerweile hatte ich schon eine umfangreiche Knie-Operation hinter mir, für das zweite Knie gab es auch schon einen OP-Termin. Es galt, Wege und Lösungen aus Krankheit, Übergewicht und Unzufriedenheit zu finden. Die Wege, die ich bis dahin gegangen war, hatten mir keine Lösungen für meine Probleme gebracht.
Mir war immer klar, ich würde mich nicht spartanisch von Salatblättern und Körner ernähren. Nur mit der Perspektive, weiterhin Genussmensch bleiben zu können, konnte ich mir vorstellen, auf gewohnt Leckeres zu verzichten. Der Wechsel zur hunderprozentigen Rohkost war, sobald ich die Entscheidung getroffen hatte, nicht schwer - sehr viel einfacher, als ich es mir vorgestellt hatte. Die Rohe Vitalkost bot unverhofft eine unermessliche Auswahl an kulinarischen Genüssen.
Haute cuisine crue - Gourmet-Rohkost - Rohkost-Kulinarik - all das machte mir Hoffnung auf ein Leben nach der Koch-Kost. Ich erlebe die rohe Küche als einen Raum für Entwicklung und Kreativität!
Schon nach ein paar Wochen hörte ich mich mit großem Erstaunen auf die Frage nach meiner Befindlichkeit antworten: "Mir geht es wunderbar, ausgezeichnet, danke!" wo es früher immer zu Klagen kam wie: "Willst du das wirklich wissen?" Es hatte sich sehr schnell ein Stimmungshoch breit gemacht - die erste von vielen exorbitanten Veränderungen in meinem physischen und psychischen Befinden als Rohköstlerin.
Die Idee der lebendigen rohen Ernährung beeindruckt und fasziniert mich, und sie erscheint mir mehr als logisch.
Die Ausbildung zur Ernährungs- Gesundheitsberaterin war für mich der nächste Schritt und die Gründung des Unternehmens "42° roh-kostbar" folgte unmittelbar.
Ich befinde mich auf einem Weg zu einem autarken, gesunden Leben, unterstützt durch die Heilkräfte natürlicher - kostbarer - Ernährung. Ich zeige Ihnen gerne, wie es geht!